一位印度政府高级官员表示，预计2020-21年度该国食糖产量为3020万吨，比最初估计降低约80万吨。然而仍高于2019-20年度(10 – 9月)的2740万吨。“本年度糖厂已经生产了2340万吨糖。本月马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的压榨将结束;而北方邦将持续到5月份。”
印度政府最初预计本年度的糖产量为3100万吨。这位官员说:“但是，由于北方邦部分地区的非季节性降雨损害了甘蔗作物，产量预计会略低，为3020万吨。”
印度最大的两个产糖邦——北方邦和马哈拉施特拉邦——的食糖产量将略低于最初的估计。预计北方邦糖产量为1020万吨，低于去年的1260万吨。马哈拉施特拉邦的产量预计将达到1020万吨，而去年为610万吨。上述两个邦今年的糖产量最初估计均为1050万吨。而印度第三大产糖邦卡纳塔克邦的产量预计将从去年的345万吨增加到470万吨。
本年度印度糖产量将超过2600万吨的消费需求。除了糖，糖厂还在生产与汽油混合的乙醇。糖厂也在政府规定的配额下出口食糖。