一、对企业和整个糖市的运营情况打几分
广西凤糖生化股份有限公司副总裁周启平：新榨季不确定性很多，同时也很多有利因素，产销缺口比较大，对价格抱比较大的希望，经营压力也比较大，成本上升较大，综合来看整个盈利条件没有去年好，上榨季9分，新榨季7-8分。
广东华糖实业有限公司总经理戴富泉：加工厂非常困难，内外价格倒挂非常严重，打分可能不及格，但是不同的点位也抓了一些机会，包括销售渠道的开拓等，下榨季估计更难，缺口更大，外盘更高，加工厂更难。
东方先导糖酒有限公司副总经理华旻：广西前期可能销售比较多，后面高价的部分剩下的糖不多，但从光明糖业板块来说，整个销售节奏把握的很好，好于全国的均价，但是对下游企业来说比较难，特别是春节之后糖价的快速上涨，综合打七分。
华润三九医药股份有限公司张义杰：今年行情与预期有一点差距，超了全年预算，但也不多。制药行业对糖质量的内控要求很高，因此用糖比市场也贵100-200元/吨，本着合作共赢的原则，贸易商也能部分让利，综合打七八分。
益海嘉里白糖业务负责人潘亦平：在糖上打八分，对牛市的判断较市场略早，但中间还是有可以更完美的地方。对全榨季来说七分，市场对牛市的感知稍微慢了一些，对外盘的预期有点弱，对牛市的到来有点措手不及。
二、供应定方向，产量判断，未来发展潜力
云南农垦糖业集团总经理吴晓松：云南糖产量预估210-215万吨大差不差，全国1000万吨左右。需求不断增加，但面积不可能无限增长，云南实行科学种植三四年之后见效了，但缺口还是比较大，在土地面积上解决有难度。
广西凤糖生化股份有限公司副总裁周启平：广西今年下半年气候适合甘蔗生长，单产较高，面积略增，但是9月份以后降雨比较大，10月也较往年多，目前甘蔗绿油油，糖分比去年大幅降低，综合来看广西糖产量在600万吨左右，全国供应量900万吨以上，对产量不抱很乐观的态度。
凤糖蔗区主要分布在柳州河池防城港和百色，种植面积最高165万亩，进厂甘蔗750万吨，最低107万亩，进厂甘蔗430万吨，正常年份种植面积130万亩，进厂甘蔗600万吨，基本反映广西甘蔗产量变动情况。土地耕地、机械化、劳动力等都不是主要因素，主要因素还是种蔗的比价效益，如果没有一定合理的糖价，制糖企业没有合理的利润，甘蔗产量就会下降。
博天糖业销售经理高卫红：20/21榨季产糖89万吨，创历史最高，今年是最高后的第三个榨季，但产量远远没有恢复，说明要恢复到最高水平是很难的事情。
益海嘉里白糖业务负责人潘亦平：这个榨季和下个榨季整体来说还是有缺口的，但不算明显，未来看供需转机主要看贸易流的节奏，四季度印度糖缺席，二三季度巴西提前开榨压力可能会大一些，需要关注印度是否会再度回归出口市场。
英国嘉利高集团中国公司分析师李海霞：印度糖临界点3000万吨，虽然还是高于国内消费量，但库存已经比较低，明年是印度大选，首先要保障国内安全库存，至少在上半年应该不会有出口。
三、消费量预估
云南农垦糖业集团总经理吴晓松：含糖食品产量每年都在增，但是消费量基本都是1500万吨，每年产量明确，消费量有炒作空间，实际消费应该多得多。
广西凤糖生化股份有限公司副总裁周启平：中国人均食糖消费11公斤，远低于世界平均水平，随着经济发展，消费量也会增加，特别是食品结构调整，替代品也是稳定缓慢的上升。
博天糖业销售经理高卫红：疫情后华北地区食糖销售恢复比较快，如果没有其他因素的干预，年均食糖消费增速2%差不多。
东方先导糖酒有限公司副总经理华旻：长期来说消费量缓慢上升还是比较有信心的，对接下游可能消费不及预期，原本预期可能有报复性的恢复。整体消费1550万吨以上问题不大，但用糖结构可能有变化，尤其是零糖零卡对于食糖消费的影响。商业蓄水池的作用一直在发生，但是随着贸易模式的变化，比如基差价差等，机会出现时大家可能会拥挤的去进行，不像原来比较平稳。
华润三九医药股份有限公司张义杰：制药行业离蔗糖稍微有点距离，一年需求几万吨，在价格上不是很敏感，关注质量比较多，溶解度、稳定性及微生物都有比较严格的要求，2000年后建成的糖厂包括加工厂白糖质量更好。药用白糖是个小而美的领域，规模不大，只有五六万吨，但是均价很高，特别是注射用蔗糖，一吨120万元，今年之前全部靠进口。感冒灵一年销售50亿元，用蔗糖比较多主要是替代糊精、淀粉，放在凉水里都能溶解。
益海嘉里白糖业务负责人潘亦平：国际和国内不太一样，一个是替代没有国内那么方便，比如国内代糖和淀粉糖供应充足价格划算，但是国外一些国家没有工厂，需要进口，但比较谨慎，关税比较高；二个是发达国家的确有控糖现象，而且比较久了，但世界上发展中国家比较多，特别是疫情后的需求大爆发，不会说原糖价格20多美分消费就不增长了，未来国际还是稳定增长的趋势。
英国嘉利高集团中国公司分析师李海霞：早年嘉利高放的全球食糖消费量增速为2%，近年调整到1%，主要是发展中国家人口增长的趋势，但是减糖趋势也在缓慢影响食糖消费，全球40多个国家实施糖税，虽然没有实际食糖消费影响健康的证据，但在缓慢影响消费选择。
四、制糖成本讨论
广东华糖实业有限公司总经理戴富泉：过去一年外盘价格从17美分到25美分，底部提高，对进口企业来说成本没法接受，差价无法克服，虽然17美分和21美分现在看很低，但是当时与国内差距还是有800-900元。而且汇率从6.3到7.3，光是汇率的变化就差1000元；去年运费最高80美元，从50美元涨起来，目前降至60美元左右，多种因素叠加。唯一降成本的是能源成本低了一些，相比2021年煤价上涨，目前来说降了几十元。加工成本700-750元，采购成本跟随外盘波动。
英国嘉利高集团中国公司分析师李海霞：明年对加工厂来说可能还是很困难，对原糖价格还是抱比较积极的展望，哪怕更长远来说，巴西原糖价格至少维持20美分以上，进口成本已经在7000元，锁定运费和汇率，非常考验加工厂的操作。
云南农垦糖业集团总经理吴晓松：产业稳定是最重要的，生产成本70%以上是原料，在原料上的投入已经到了无所不用其极的地步。上榨季做得好的企业成本5700元，新榨季甘蔗价格上涨20元，做得好的企业能不能控制在6000元以内，这是企业降本增效的方向。
广西凤糖生化股份有限公司副总裁周启平：食糖成本比较复杂，分为生产成本，财务成本，销售成本。广西运价和油价挂钩，新榨季8.5元/升，上榨季7.5元/升，吨糖成本增加86元；广西出台最低工资标准增加260元，在季节性用工方面一年要增加四五百万元的成本。新榨季成本估计6000-6100元，比原来高210元，如果糖价在6300以上，二次联动还会增加50元。
五、价格相对高位 贸易企业的采购策略改变
东方先导糖酒有限公司副总经理华旻：贸易商做好期现结合工具的使用，尽量降低采购成本，因为和凤糖产销一体化，和大丰英茂也是自有糖供应，多种方式优化采购成本。甘蔗糖、甜菜糖采购和消费习惯有关，加工糖采购和供应时间节点有关，目前是用好配额部分的点价进口，终端需要是考虑糖源的首选，其次是不同糖源价格的波动价差变化来调整采购。
云南农垦糖业集团总经理吴晓松：销售上来说顺势而为，不会更多的把产业风险放大。
广西广西凤糖生化股份有限公司副总裁周启平：根据行情变化决定销售节奏，顺行情走。
广东华糖实业有限公司总经理戴富泉：如果点价点得好，能够把采购成本消化就销了，销售策略还是保本。
益海嘉里白糖业务负责人潘亦平：公司糖的品种是近十年才逐步壮大的，不同国家不同类别的糖区别比较大，包括自产糖、加工厂、合作伙伴等，全年贸易量1700万吨，接糖最主要考虑的还是自身需求，比如3月份的接糖主要是敏锐的意识到印度供应出了问题。国内是全球非常大的需求方，公司主要承担服务提供者的角色，其实也按需采购。
英国嘉利高集团中国公司分析师李海霞：公司从成立以来只做基差，完全套保，明年更考验把握市场节奏的能力，买入基差比较谨慎，各种糖源供应增加，对基差形成压力，明年如果比较低价格的糖源，比如糖浆、配额内的补充之后，如果仍不足以满足缺口，是储备糖补充，还是涨到给配额外糖源供应提供窗口。
华润三九医药股份有限公司张义杰：公司糖采购的占比不大，因此没有那么高的关注度，1000元的浮动比较正常，不是很敏感，更多咨询专业人士的建议，预算允许内会多买一两个月，只要不是特别贵，但是今年7000元的价格也是有点高了。
六、其他进口糖源 替代品
云南农垦糖业集团总经理吴晓松：糖浆预混粉进口是走私的变种，还有出生证，让辛辛苦苦打拼的糖业人生存艰难。
广西广西凤糖生化股份有限公司副总裁周启平：糖浆预混粉挤占食糖市场，本质上还是糖，只是换了个马甲。
广东华糖实业有限公司总经理戴富泉：糖浆预混粉进口对整个中国的糖业是毁灭性打击，是糖业发展的毒瘤，不剔除对加工厂企业打击更大，不是公平的竞争，除了26家加工厂不能进之外，冰糖厂风生水起。
东方先导糖酒有限公司副总经理华旻：呼吁政策明朗，相关细则能够出台。
七、价格预期
云南农垦糖业集团总经理吴晓松：成本论是基础，更多从成本管理和全面预算角度考虑销售策略，希望涨到9000元，覆盖加工厂成本。
广西广西凤糖生化股份有限公司副总裁周启平：明年糖价受多种因素影响，国际糖价最少20美分以上，国内供应还是缺口400-500万吨，经济恢复向好，供需矛盾还是有一定空间，明年糖价相对来说还是比较高，个人判断高于6300元。
广东华糖实业有限公司总经理戴富泉：明年糖价肯定比今年高，但高不了太多，制糖集团今年心态可能会转变，会套一部分，但应该不会太多，基本上是卖方点价。目前国内糖价就算是7300元也很健康，这个价位农民有积极性，糖厂有钱赚。糖价要涨到8000元很多动作就出现了，太高也不行。
博天糖业销售经理高卫红：考虑到目前的销售进度和原糖进口成本，销售价格在6500元以上比较合理，如果太低会影响甜菜糖产量，期望的价格在6500-7000元之间。
东方先导糖酒有限公司副总经理华旻：主要看明年五月份之前，外盘三月合约摘牌以后国际贸易流的情况，在此期间预计6700-7200元高位震荡，全榨季6800元为中轴上下500个点。
华润三九医药股份有限公司张义杰：一盒药15元，其中白糖成本7毛钱。榨季开始到9月份用广西糖，之后用加工糖，加工糖一般比广西糖贵200元，糖价在7000元以下对利润影响不明显，6500元左右比较合适。
益海嘉里白糖业务负责人潘亦平：终端目的国的库存都比较低，内外价差回归反而是最好的时候，6500-7500元的价格预期，甚至不排除更高的可能性。
英国嘉利高集团中国公司分析师李海霞：国内和国际比较相似，生产不够消费，是用价格来刺激产量的时候，目前还在消化库存，短期内还是震荡，明年还是比较乐观的价格展望，6500-8000元的区间。