由于糖价相对较高，同时相比甘蔗更为廉价的乙醇生产原料——玉米的供应增加，巴西糖厂将在4月份开始的新榨季把制糖产能提高10%。
巴西是世界上最大的食糖生产国。去年，由于厄尔尼诺气候模式造成的不利天气减少了竞争对手印度和泰国的产量和出口，巴西全球食糖贸易量的占比接近50%。
国际糖价已从去年11月创下的12年高点回落，但仍处于历史高位。分析师表示，巴西糖厂正急于完成扩建或新建工厂，以提高其食糖生产能力。
咨询公司JOB Economia e Planejamento的董事兼合伙人Julio Maria Borges说:“所有能做到这一点的糖厂(提高制糖产能)都在这么做。”-糖和乙醇的经济回报差别太大了。
经纪商和供应链服务提供商Czarnikow在本周的一份报告中说，目前食糖价格比巴西的乙醇价格高出60%。这是15年来最大的价格差距。
Jalles Machado是巴西大型糖产商之一，在米纳斯吉拉斯州斥资1.7亿雷亚尔(3419万美元)新建工厂，Cerradinho Bionergia在南马托格罗索州新建了2.89亿雷亚尔(5856万美元)的工厂，Coruripe在米纳斯吉拉斯州新建了2亿雷亚尔(4050万美元)的糖生产线。
法国的Tereos公司在巴西有7家糖厂，计划将70%的甘蔗用于制糖，30%用于生产乙醇。这比上个榨季67%的高制糖比例进一步提高。