根据美国农业部(USDA)最新预估，2023/24年度全球糖产量估计为1.879亿吨，比上一年度增加1060万吨，其中巴西(4201万吨)和印度(3600万吨)的产量增加，弥补了俄罗斯减产的影响。
由于印度和巴基斯坦等市场需求的增长，全球食糖消费量预计将达到创纪录的1.804亿吨。另外，巴西、印度和泰国出口增加预计弥补巴基斯坦减少出口的影响。
巴西正在进行的2023/24年度(4 – 3月)的糖产量或创纪录，达到近4200万吨。与上一年度相比增加约400万吨。
该机构解释说，由于有利的气候和该国甘蔗种植面积的增加，这一结果是可能的，这应该会增加碾磨，从而增加作物衍生产品的产量。
美国农业部在报告中指出，有利的食糖价格鼓励农民种植甘蔗而不是谷物。糖/乙醇的生产比例应该比上一年度更有倾向于糖，制糖比预计从45%升至48%。
美国农业部估计2023/24年度巴西糖消费量将达到954万吨，略高于上一年度的950万吨。随着供应的增加，出口预计将达到创纪录的3240万吨，而2022/23年度为2820万吨。
巴西2023/24年度的期末库存估计为76万吨。