截至2021年2月底，甘蔗糖厂已进入生产旺季，甜菜糖厂已全部收榨；2020/21年制糖期全国已累计产糖867.67万吨（上制糖期同期882.54万吨），其中，产甘蔗糖714.41万吨（上制糖期同期743.26万吨）；产甜菜糖153.26万吨（上制糖期同期139.28万吨）。
截至2021年2月底，本制糖期全国累计销售食糖338.5万吨（上制糖期同期401.72万吨），累计销糖率39.01%（上制糖期同期45.52%），其中，销售甘蔗糖256.11万吨（上制糖期同期320.02万吨），销糖率35.85%（上制糖期同期43.06%）；销售甜菜糖82.39万吨（上制糖期同期81.7万吨），销糖率53.76%（上制糖期同期58.66%）（见附表）。
| 附表：2020/21年制糖期全国食糖产销进度 | ||||
| 单位：万吨、% | ||||
| 省 区 | 截至2021年2月底累计 | 备注 | ||
| 产糖量 | 销糖量 | 销糖率 | ||
| 全国合计 | 867.67 | 338.50 | 39.01 |
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| 甘蔗糖小计 | 714.41 | 256.11 | 35.85 |
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| 广 东 | 42.84 | 27.33 | 63.80 | 已有4家收榨 |
| 其中：湛 江 | 38.19 | 24.13 | 63.18 | 已有4家收榨 |
| 广 西 | 555.88 | 196.83 | 35.41 | 已有24家收榨 |
| 云 南 | 108.23 | 31.03 | 28.67 | 已全部开榨 |
| 海 南 | 7.12 | 0.61 | 8.57 | 已有1家收榨 |
| 其 他 | 0.34 | 0.31 | 91.18 | 已全部开榨 |
| 甜菜糖小计 | 153.26 | 82.39 | 53.76 |
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| 内蒙古 | 89.10 | 57.30 | 64.31 | 已全部收榨 |
| 新 疆 | 57.61 | 22.39 | 38.86 | 已全部收榨 |
| 黑龙江 | 1.45 | 0.30 | 20.69 | 已全部收榨 |
| 其 他 | 5.10 | 2.40 | 47.06 | 已全部收榨 |